Niet te vergelijken met de dunne roerdraden van gewone gardes: de spiraalvormige en dus langere draden van de ‘Speed Quirl’ verplaatsen bij elke slag ongeveer twee maal zoveel als de gebruikelijke hoeveelheid. Dat bespaart u tijd en moeite. Nog genialer: door de verende spiralen wordt er duidelijk meer lucht door de gerechten geklopt. Daardoor wordt slagroom, geklopt eiwit, zabaglione etc. nog luchtiger. Mayonaise, omeletdeeg en roerdeeg is smeuïger en vrij van klonten.